春節(jié)快到了，家家戶戶都開始“忙活”了。我家也不例外：蒸包子、做春卷、購(gòu)年貨……我印象最深的是“包水餃”。

　　今天，奶奶提出：過(guò)年了，一定要吃水餃，寓意來(lái)年百事亨通、萬(wàn)事如意。媽媽雙手贊成這個(gè)提議，還說(shuō)一定讓大家吃到美味的水餃。說(shuō)著便去菜場(chǎng)買回來(lái)了餃皮、豬肉、韭菜……說(shuō)干就干：洗菜、切菜、拌餡，不一會(huì)兒，準(zhǔn)備工作就完成了。

　　開始包餃子嘍。媽媽包的餃子可真漂亮啊，彎彎的就像一只只可愛的“水晶魚”，放在沸騰的水中，一個(gè)個(gè)“水晶包”像一條條調(diào)皮的小魚，上浮下潛，你追我趕，活脫脫一幅“魚嬉春江圖”。我真羨慕媽媽包的餃子，看的我眼珠子都快要掉下來(lái)了，心想：要是媽媽能教教我就好了。媽媽真是“善解人意”，一下子就看透了我的心思。“你是不是也想包水餃啊？”我點(diǎn)點(diǎn)頭“好，我來(lái)教你吧，你看好了！首先，把餃子皮平攤在手掌上，把肉餡團(tuán)成一個(gè)小球放在餃子皮中心。再用筷子沾點(diǎn)水，在餃子皮邊緣均勻的涂抹，最后把口封上就好了……”

　　還沒等媽媽說(shuō)完我就摟起袖子，拿來(lái)一個(gè)餃皮，照著媽媽的方法開始包了起來(lái)，不一會(huì)兒就包好了，我舉起了我的“杰作”，擺在媽媽面前。突然媽媽哈哈大笑，我用疑惑的目光射向她：“難道不是這樣包的嗎？”“當(dāng)然不是這樣包的應(yīng)該像我這樣封口才可以，你看！”媽媽舉起了她包的餃子。咦，媽媽的餃子是立起來(lái)的，而我的餃子就像一個(gè)沒了棉花的枕頭一樣，癟了。唉，怎么回事呢？我仔細(xì)對(duì)比了媽媽和我的餃子，原來(lái)媽媽的餃子有著一愣一愣褶皺。

　　于是，我好奇地問(wèn)媽媽:“為什么這個(gè)餃子要打褶皺��？”“那是因?yàn)轱溩佑纸?lsquo;彎彎’順，預(yù)示著我們來(lái)年不怕挫折，戰(zhàn)勝困難。”“噢！我今天可又長(zhǎng)知識(shí)了，媽媽你快教教我怎么打褶皺吧。”媽媽滿臉堆笑地說(shuō)：“你看著這褶皺怎么打的。首先左手托著餃身，然后，右手再把一個(gè)邊角疊上去，外高里低，對(duì)！然后再把另一邊的角疊上去。每個(gè)角都要比前面那個(gè)角高一點(diǎn)！最后，把后面剩下的一點(diǎn)角捏緊就好了。”我照葫蘆畫瓢模仿著媽媽的模樣，雙手輕輕一合，將餃皮對(duì)折成半圓形，再把餃子“立起來(lái)”，食指稍過(guò)拇指前捏，餃邊的食指微微將餃皮往前推就出現(xiàn)了褶折，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到褶皺從左邊推到右端頂處，再把最后一只角捏緊，這樣一只餃子就完成了。咦！我這餃子和媽媽的水餃還真有幾分相似呢。我信心大增、再接再厲，動(dòng)作也是越來(lái)越熟，不一會(huì)兒，就擺滿了整整一桌子，看著滿桌的餃子，心想：來(lái)年我們大家一定風(fēng)調(diào)雨順、萬(wàn)事如意，生活幸福美滿！

　　晚上，我們看著煙花沖上天空，吃著親手包的餃子，空氣中也彌漫著幸福的味道！

    江蘇南京鼓樓區(qū)赤壁路小學(xué)六年級(jí):滕一飛

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