這是媽媽今天給我做的“土豆餅”，做法是這樣的，把土豆剁成泥，里面加上蔥花、鹽、花椒粉，面粉，攪成糊狀，然后開火，倒油，油熱了以后，便用勺子挖一勺，倒進(jìn)鍋里，攤成圓餅狀，一面攤好了，用鏟子翻過攤另一面，然后香噴噴的“土豆餅”就出鍋了。再根據(jù)自己的愛好配上一碗自己調(diào)的汁（生抽，醋，味精，蔥，蒜等），就可以吃了，有沒有很想吃呢？呵呵。

　　其實(shí)，姥姥做土豆餅也是很拿手的，曾經(jīng)給我的一個(gè)舅舅攤，那個(gè)舅舅一連吃了一大“盆”，那個(gè)舅舅就是在前文中曾經(jīng)說過的那個(gè)治病沒錢，姥姥便把家里唯一的一頭豬賣了給他治病的那個(gè)人，因此，他視姥姥為“親娘”，很孝順姥姥，雖然是個(gè)粗人，平�？偸谴蚣芰R人，但在姥姥面前他卻是不敢放肆的。姥姥就是有這個(gè)本事，讓所有接近她的人都喜歡她，敬重他，說不出她一個(gè)“不”字，包括她的婆婆。

　　姥姥嫁過去之后很是勤勞，別看她是一雙小腳，可干活的麻利勁很被婆婆喜歡，洗衣服做飯收拾家喂雞喂豬喂狗，天天忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，可是她從沒說過累。這里得插一句。那時(shí)候吃水特別困難，得去十幾里以外的另一個(gè)小村駝水，姥姥這個(gè)村相當(dāng)于在一個(gè)很高的山上，盤旋十幾圈才能上下，而駝水的地方又在一個(gè)很陡的坡下，一來一回得半天的時(shí)間，十里八村的人都吃那里的水，有時(shí)候半夜就得去排隊(duì)。姥爺參軍以后，家里有一個(gè)瞎眼的婆婆（她婆婆眼睛不好）和兩個(gè)孩子，沒辦法，姥姥只能自己拉著驢走十幾里山路半夜去駝水（這是后話了）。那時(shí)候冬天的雪比較大，那也是人們的福氣了，家家戶戶都拿著家具兒，裝上干凈的雪，等著吃雪水，可是不管吃水再怎么困難，姥姥都是先給她婆婆用，用她的話就是，“我娘對我跟親閨女似得，我就得對她好”。“兩好換一好”，這是姥姥常說的話，她婆婆果然也就對她很好，姥爺若是欺負(fù)姥姥的時(shí)候，她也就會護(hù)著，每次說到這里，我就會感到一種真真切切的溫暖，“沒娘的孩子天護(hù)著”，這句話，我信。

    安徽合肥六十四中學(xué)初一:龔飛

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