香噴噴的早飯來了！”外公準備好早飯在招呼我們全家到吃飯的時間了。

　　“啊哈，有雞蛋，這可是我的最愛呀！”平時最喜歡吃雞蛋的我順手拿起一個雞蛋，“哎呦，怎么這么燙！”沒等我叫完，雞蛋就掉在了桌上。

　　“剛煮好的雞蛋你不知道燙手嗎？”外婆心疼地吹著我燙紅的小手。責備道：“慢點，你做事就不能夠慢點嗎？”“早上時間這么緊，怎么才能既快又不燙手的吃到雞蛋呢？”我嘟著嘴，望著外婆。外公聽得我們的對話，從廚房走出來說：“我記得不知是哪兒聽到剝雞蛋的小竅門—把剛煮熟的雞蛋放到飯盒里搖一搖，蛋殼就能自動掉下來，而且還是個完整的雞蛋。但是……”

　　“真的嗎，快試試呀！”我迫不及待地跑進廚房，外公后面的話就沒聽清楚。“找到了，找到了。”我拿著飯盒又返回飯桌。把盤子里的雞蛋趕進飯盒，蓋好蓋子，就猛得搖晃起來。就幾秒鐘的時間，再打開蓋子，倒是蛋殼剝下來了，可雞蛋也“粉身碎骨”了。“這是怎么回事了，外公，你騙人，你看看？”

　　“叫你毛毛躁躁的，我后半句話你聽見了嗎？要放進冷水到飯盒里，而且還要把雞蛋全掩住。你再試試！”我按照外公的指點重新實驗，搖動著裝滿水和雞蛋的飯盒，雞蛋在飯盒里撞來撞去，大概搖了半分鐘，打開盒蓋，呀，飯盒里躺著一個完整的“光骨”雞蛋，細皮嫩肉的，我已拿在手心一口咬下，真嫩！

　　“成功了！”我興奮地叫道，“可是，為什么加了冷水后就能剝出完整的雞蛋呢？”我決定了，要去把答案找出來。

　　通過上網查資料，我知道了這是熱漲冷縮現(xiàn)象幫的忙。直接讓雞蛋與飯盒硬碰硬，雞蛋當然容易破碎。但給飯盒加入冷水之后，熱雞蛋遇到冷水發(fā)生冷縮，雞蛋和雞蛋殼之間的縫隙加大了�；蝿语埡�，雞蛋殼破裂，水順著裂縫流進雞蛋殼里，起到了緩沖作用，這樣，雞蛋不易被撞碎，雞蛋殼跟雞蛋就很容易分離開來。這真是太神奇了！“生活中一些看似平常的事里面卻蘊含著科學知識，我們在生活中一定要多觀察，多學習，多動腦。

    三年級:青藏高

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