香香的，嫩嫩的，辣辣的是什么？是我們所鐘愛(ài)的烤肉串！

　　烤肉，最初是引進(jìn)了胡人的烹飪方法。他在中國(guó)各地流傳，每個(gè)地方的烤肉都有它的特色。今天，我的姥爺就給我制作了他的特色烤肉。

　　“姥爺牌”烤肉的制作方法十分簡(jiǎn)單。姥爺先將肉切成大小均勻的丁，然后把它們一塊塊穿在鐵簽上。烤肉的方法是傳統(tǒng)的炭式烤。一串串肉串被放在烤爐上面，接受著火焰的烘焙。姥爺告訴我：“每串肉上都要刷上金色的食用油，這樣既可以增加肉串的香味，加熱的速度還能快些。”說(shuō)完，他拿起油刷，為肉增添了一絲光澤。“然后按照個(gè)人喜好撒上調(diào)味料。”姥爺將一堆瓶瓶罐罐遞給我，我小心翼翼地將食鹽灑在了肉上，又灑了一點(diǎn)孜然和一點(diǎn)胡椒粉。這時(shí)，姥爺將所有肉串翻了過(guò)來(lái)，開(kāi)始烤制另一面。等到兩面都烤熟后，就可以食用了！

　　我喜滋滋的開(kāi)始吃美味的肉串�；鸷蜻m當(dāng)?shù)娜獯�肉色紅潤(rùn)。外焦香，里軟嫩。細(xì)看，紅紅的辣椒，雪白的鹽粒，鮮香的孜然將一塊塊肉裹住了；細(xì)聞，烤肉不僅散發(fā)著食用油的香氣，還散發(fā)著炭式烤肉的獨(dú)特焦香。一口咬下去，“哇！好美味��！”我不禁贊嘆起來(lái)。肉有嚼勁，整個(gè)口腔都充滿(mǎn)了調(diào)味料的麻辣鮮咸……

　　令我垂涎三尺，令我贊不絕口……烤肉可真是美味無(wú)比��！

    六年級(jí):黃宛玥

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