中華民族在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了牛耕技術(shù)，特別是商軼變法后的秦國(guó)，更是普遍使用牛耕。原始的刀耕火種，從此基本畫上句號(hào)。牛耕，大大減輕了人的體力活動(dòng)。直到二十世紀(jì)末頁(yè)，我國(guó)廣大山區(qū)仍然在使用牛耕。交通不便，經(jīng)濟(jì)落后，能用牛耕也就不錯(cuò)了！記得那個(gè)時(shí)候，偶爾還有人拉犁的現(xiàn)象。農(nóng)忙了，沒牛的農(nóng)戶真著急！只得用人拉犁，有一人拉的，那就要特別有勁，有二人拉的，總之力量是關(guān)鍵，沒力你是干不了那事的。他們夏頂烈日，冬踩冰霜，揮汗如雨，心都要快流血了！哪像使用牛兒/的，哼著山鄉(xiāng)小曲，一手握犁，一手揚(yáng)鞭，牛兒跑得飛快，人在后邊真還放起小跑呢！效率又高，人還不累。
　　隨著生產(chǎn)力的迅猛發(fā)展，經(jīng)濟(jì)收入不斷的提高，當(dāng)我們踏入二十一世紀(jì)的時(shí)候，小型機(jī)械在農(nóng)村普遍使用了。犁田機(jī)，插秧機(jī)，播種機(jī)，收割機(jī)，要啥有啥。這樣一來(lái)，牛在農(nóng)村就悄悄失業(yè)了，它們吃得舒心，玩得開心，長(zhǎng)得膘肥肉壯，而又成為人類餐桌上不可或缺的葷菜之一。
　　我的老家在川東北山區(qū)，我是伴著牛兒長(zhǎng)大的。因此對(duì)牛是很有感情的。那時(shí)家里養(yǎng)了一頭水牛，這牛脾氣壞，愛用大角拱人，它拱人時(shí)兩眼發(fā)紅，生人見著它，不跑才怪呢！但是，它不會(huì)拱我們。調(diào)皮的我有時(shí)還騎到牛頭上去，玩它那兩彎略顯鋒利的牛角。我經(jīng)常牽著它去放牧，去飲水，去滾澡，偶爾還爬上它的背玩，有時(shí)又給它割青草。家里有了它，幾畝莊稼就不用愁了。它累了，困了，我們還給它拍身上的蚊子蒼蠅，它熱了，我們又給它潑涼水，或牽到小溪去泡泡澡。牛啊真成了人的好伙伴！明代高啟《牧牛詞》寫道：“牛上唱歌牛下坐，夜歸還向牛邊臥�！边@是高啟寫牧童外出放牧，與牛兒相得其樂(lè)之事，當(dāng)然我只不會(huì)在“牛邊臥”罷了。
　　我老家不遠(yuǎn)處有座小廟，這是古人為祭拜牛王而建的，稱為“牛王廟“。小時(shí)的我還同大人去廟里上過(guò)香，添過(guò)油。希望牛王菩薩保佑我們風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。后來(lái)我讀書時(shí)知道了西逰記中有個(gè)牛魔王，我想這牛王莫非就是那牛魔王？現(xiàn)在我才真正知道，這是侗族的一個(gè)神話故事，相傳玉帝見老百姓整天忙忙碌碌，仍然食不裹腹，衣不蔽體，干是叫牛魔王下界傳其口諭：老百姓三日吃一頓飯肚子飽。牛魔王下界把話傳錯(cuò)了：老百姓一日吃三頓飯肚子不飽。回到天庭他受罰了。為了贖罪，他被罰下人間，為人類當(dāng)牛做活。后來(lái)人們?yōu)榱擞浤钏�于是修了牛王廟。文化大革命來(lái)了，打倒牛鬼蛇神，破除封建迷信，小廟被浩劫一空，被幾戶農(nóng)家拆去重建了幾套農(nóng)家小院。前幾年，我回老家時(shí)路過(guò)那里，偶然看到又有人用磚石搭建了一座小屋在其旁，里面居然又供上了牛王菩薩，而且還燃著香火，門外還有厚厚的一層鞭炮紙花�？梢姰�(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)拆廟是心有歉意的，也看出人們沒忘牛王，渴望來(lái)年豐收的感情。
　　牛耕文化或已成為歷史的沉淀，騎牛玩耍伴牛的歡欣或已被熱辣辣，香噴噴的“全牛宴“上的猜拳行令所取代。但是，作為老一輩的山里人卻永遠(yuǎn)不能忘懷同牛兒的那份純真感情。
　　牛兒是辛苦的，它任勞任怨，從來(lái)只問(wèn)耕耘，不求索取。記得牛兒在拉犁時(shí)，肩都撕裂了，流血不止，但它為了完成主人的欲望，不得不忍著巨痛，一步一點(diǎn)頭，穩(wěn)步?jīng)_向前�！案�犁千畝實(shí)千箱，力盡筋疲誰(shuí)復(fù)傷？“（宋-李綱《病�！罚�
　　山水畫家李可染獨(dú)愛畫牛，他在他的《五牛圖》中有這樣的題辭：牛也力大無(wú)窮，俯首孺子而逞強(qiáng)，吃草擠奶，終生勞瘁，事人而安不居功。純良溫馴，時(shí)亦強(qiáng)犟。穩(wěn)步向前，從不踏空。形宏無(wú)華，氣宇軒宏，無(wú)崇其德，愛其形，故屢屢不厭寫之。”畫家從神和形兩方面贊譽(yù)了牛的可敬可愛，從這種牛的精神中我們彷佛看到了偉大的中華民族。
　　中華民族吃苦耐勞，勤勤懇是，兢兢業(yè)業(yè)，為祖國(guó)的強(qiáng)盛，為民族的振興，用小米加步槍打下社會(huì)主義江山，靠的是什么？靠的就是這種精神-----牛的“勤奮“精神！
　　中華民族是一個(gè)樂(lè)于奉獻(xiàn)的民族。我們的視國(guó)是一座大廈。我們?nèi)嗣窬褪且粔K磚，一片瓦，甚至是一顆小小的螺絲釘。我們對(duì)修建大廈的義務(wù)就是奉獻(xiàn)。我們力大的就多作貢獻(xiàn)，力小的就少貢獻(xiàn)，牛兒“事人而安，以不索取“，即使“吃的是草”也要把奶和血質(zhì)獻(xiàn)給人類。我們國(guó)家今天能夠這么強(qiáng)大，靠的就是這種精神-----牛的“奉獻(xiàn)“精神！
　　我國(guó)幅圓廣大，人民智慧無(wú)窮。東方的巨龍己經(jīng)騰空，沉睡的雄獅己經(jīng)醒來(lái)，我們可以“俯首甘為孺子�！�，這是千年文明古國(guó)的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是和諧中國(guó)的必要元素。但是我們也有“強(qiáng)犟”的時(shí)候！中國(guó)被欺負(fù)的時(shí)代一去不復(fù)返了。面對(duì)美帝為首的西方列強(qiáng)的圍堵，我們應(yīng)該坦然面對(duì)，應(yīng)該橫眉冷對(duì)，怕了你，咱還算是中國(guó)人！------這就是牛的“強(qiáng)悍”精神！
　　當(dāng)然，我們的國(guó)家從人均經(jīng)濟(jì)來(lái)看，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距。我們應(yīng)該奮發(fā)有為，既要作“不待揚(yáng)鞭自?shī)^蹄“的老黃牛，又要作“初生牛犢不怕虎“的新一代！我們應(yīng)拿出我們的民族應(yīng)有的氣質(zhì)，讓美日畏懼，讓世界震撼！