屋外大人小孩歡笑聲摻雜著鞭炮噼里啪啦的聲音；油鍋中翻滾著的餃子，在漏勺的擺弄下泛著朵朵白色浪花，發(fā)出“嗞嗞”的聲響；案板上停不下來的剁菜切菜聲，構(gòu)成了一場獨(dú)具特色的春節(jié)交響樂。

　　人們熬著歲月，熬濃了年。

　　年永遠(yuǎn)是鮮濃的紅。年三十，大人們早早就起床了，今天，要進(jìn)行大掃除。他們忙里忙外，掃去了年前所有的積塵、臟亂、以及不愉快，換上了簡潔、干凈、鮮艷的大紅！此謂辭舊迎新。

　　到了年三十晚，一家人圍在大圓桌前，歡聚一堂。飲一杯忘愁水，食一頓團(tuán)圓飯，在歡笑聲中一起迎接新的一年。

　　除了穿新衣貼對聯(lián)，最期待的莫過于和奶奶一起包餃子、炸餃子！每當(dāng)奶奶要包餃子時(shí)，我會立馬跑到她身旁坐在桌子旁。看奶奶賣力的揉著金稻色的面團(tuán)，我仿佛看見一個(gè)個(gè)茂騰騰的金元寶活蹦亂跳！

　　外婆是怎么包餃子的呢？首先，她將大面團(tuán)分成一小團(tuán)一小團(tuán)的圓球。再將小圓球似的面團(tuán)搓成一個(gè)平面均勻的圓，勺一勺花生碎在圓心，最后將邊黏合在另一邊，放入油鍋炸至金黃，香噴噴的炸餃便出鍋了。

　　看著一個(gè)又一個(gè)面團(tuán)在奶奶手里拿起又放下，好似一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的小精靈，在奶奶的揉捏下變得小巧精致，不錯(cuò)的，是奶奶賦予了它們生命。

　　在整個(gè)環(huán)節(jié)中，最讓我佩服的便是奶奶捏花邊！餃子的花邊如果直接黏合太過低調(diào)，毫無技巧可言！而精致的花邊才是餃子的點(diǎn)睛之筆。

　　想捏出好看的花邊可不簡單，奶奶為餃子捏花邊好像變魔術(shù)一般，凡是她手指輕撫過得餃子皮都泛起了層層漣漪，一浪翻過一浪，整整齊齊，圓圓鼓鼓。我看了這么多年，始終沒掌握到其中的訣竅。我包的餃子樣子很滑稽，花邊大小不一，實(shí)在是捏不好，就干脆將面團(tuán)捏成各式各樣的小人兒，爺爺奶奶看著我捏的餃子，總是“咯咯”地發(fā)笑。

　　年依舊過，眼前的年也依舊帶著記憶的紅。鞭炮聲在人們的期待中通響了一夜；除夕夜，家人要團(tuán)聚在一起，吃著團(tuán)圓飯；零點(diǎn)鐘聲過后有壓歲錢；初一后要去親戚家拜年……

　　雖然人們總是一邊感慨：人越長大，年味越淡！可是，于我而言：年味，就是一家子在一起，就是奶奶包的餃子！就是那濃濃的人情味！

　　“滋滋滋滋”，奶奶的餃子又要下鍋了……

　　鍋中的油熬去了歲月，歲月熬熱了每一年。

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