說起“年味”，你腦海里肯定會立馬浮現(xiàn)出許多的美食，如“餃子”、“酒釀元宵”、“炸年糕”等等，而今天我就向大家講講“江蘇的年味”。

　　“春節(jié)到，春節(jié)到，噼哩叭啦放鞭炮！”

　　“春節(jié)到，春節(jié)到，美味佳肴少不了！”

　　“春節(jié)到，春節(jié)到，大街小巷真熱鬧！”

　　春節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，人們會在節(jié)日里放鞭炮、買年貨、貼春聯(lián)、拜年。然而，少不了的確是那“團圓飯”。

　　“團圓飯”顧名思義就是遠在他鄉(xiāng)的人們和家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的吃上一頓飯，而其中飽含了父母對孩子們滿滿的愛和孩子對父母的無盡思念。所以每道菜都相當?shù)闹匾��?/p>

　　要想知道“江蘇的年味”是什么樣的，請跟隨我進入我家的廚房吧！

　　一入廚房，首先映入眼簾的便是各種各樣食材：膳魚、肉、雞、蝦仁等主材以及姜、蒜、八角等輔材。媽媽為我精心準備了三道最能代表江蘇年味兒的菜，分別是“溱潼魚圓”、“軟兜長魚”和“糖炸年糕”。

　　菜品一、溱潼魚圓

　　制作方式：先把生猛的活魚，去掉魚鱗、魚頭、魚尾及內臟、拔掉魚刺，然后放入攪拌機打成魚泥，用手擠出一個個丸子，溫水下鍋小火慢煮，放入調料即可出鍋。

　　感受：這道菜的味道著實不錯，魚肉口感細膩、鮮香濃郁，使人大開食欲，一吃為快。

　　菜品二、軟兜長魚

　　制作方式：蒜去蒜衣和姜洗凈切片，蔥洗凈挽成蔥結；鍋內放入清水、鹽、香醋、蔥結、姜片，用旺火燒沸，倒入鱔魚，蓋緊鍋蓋，燜燒3分鐘，取出長魚，撈出洗凈。燒鍋燒熱，置入油及各種佐料，放入長魚，用水淀粉勾芡，裝盤即大功告成。

　　感受：這道菜鮮香多汁，能讓你想起家鄉(xiāng)的味道。

　　菜品三、糖炸年糕

　　制作方式：先把冰箱內的年糕取出解凍、切片，再倒入油，待油溫上升至60度時倒入切好的年糕，年糕表皮在油溫作用下瞬間會成金黃色，這時可將炸好的年糕入盤，再加入糖，糖的數(shù)量可根據(jù)個人的喜好來決定。

　　感受：這道菜十分的軟糯、香甜，非常美味，尤其受孩子們的喜愛。

　　年味是愛的瞬間，更是幸福的搖籃。

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