勞累了一上午的媽媽,回到家就去睡覺了,午飯都沒吃?粗鴭寢屍v的面容,我想,自己已經是大孩子了,應該學著照顧媽媽了。于是,我準備做自己的拿手菜——酸辣土豆絲,表達對媽媽的關心。
我來到廚房,選了一個又大又圓的土豆,在水流的沖洗下,土豆從一個“臟娃娃”變成了一個干凈的“胖娃娃”。我彎下腰,手持削皮刀,“嗖嗖嗖——”只見土豆皮像一架架戰(zhàn)斗機飛進了垃圾桶。去了皮的土豆比原來瘦了一圈。我把土豆放在菜板上,剛要切,“砰!”土豆?jié)L了下去,刀差點切到了我的手。撿起淘氣的土豆,我更加小心!班睅追昼姾,菜板上堆了一堆土豆絲。仔細一看,不好!這哪里是細細的土豆絲,分明是一堆又粗又長的土豆棍!我撓了撓頭,還是把土豆棍放在盆里,用水浸泡了一分鐘,去掉土豆里的淀粉。根據(jù)以往的經驗,這樣做,炒完的土豆絲不會因太粘而影響口感。
我拿起鍋,放在煤氣灶上,按了一下開關,“啪!啪!”灶上立即出現(xiàn)了一團火焰,藍火似海,黃焰似金,在烈火的炙烤下,鍋漸漸熱了,我連忙拎起油桶,如同抱著一塊千斤巨石。油“咕嘟咕嘟”地流進鍋里,不多會兒,油面上冒起了一陣陣白煙,我知道油熱了。我捏了幾顆烏黑的花椒,切了一根火紅的辣椒,又剪了幾絲碧綠的青椒,濃濃的辣味在空氣中擴散開來,我又把一小段蔥切碎,用我的秘訣——鐵砂掌將大蒜拍成末,我把這些配料通通放進了油滾滾的鍋里,拿起鍋鏟“嚓嚓嚓”地翻炒著,接著又趕緊將土豆棍倒進鍋里,過了一會兒,白胖胖的土豆棍熟了。我挖了一勺白中透亮的砂糖,又捏了一撮潔白如雪的食鹽,撒上一勺金燦燦的雞精,淋上少許的老抽和米醋,在佐料的滋潤下,土豆棍變的香氣撲鼻,我心里也樂開了花。
這時媽媽醒了,我端上這盤香氣撲鼻、飽含親情的土豆絲,她的淚水奪眶而出。媽媽緊緊地抱著我,夸我又乖巧又懂事,我開心地笑了。這一刻,我覺得自己真的長大啦!
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