東莞人愛喝早茶,絕對不是空有虛名,在等待點心上桌的空檔,他們也沒有閑著,先喝幾杯清茶:鐵觀音、菊花茶、普洱等等,與同桌的親友聊幾句天,才會不緊不慢地小食一口點心。不追求量化,但對“質”的要求很高?傆心敲磶讟狱c心,在東莞人的早茶桌上占據(jù)著“保留項目”的名號,對于老東莞人來說,那是時光沉淀下來的經(jīng)典,對于初嘗早茶的游客,那是體驗東莞早茶文化的鑰匙。
每天早晨,大約十點左右,那是喝早茶最好的時候,在那兒坐上一兩個小時,午飯都可以不用吃了。而最喜歡這樣做的都是老人,喝喝茶,閑聊幾句,一個早晨就這樣不知不覺地過去了,這代表什么呢?說明現(xiàn)在的老人懂得享受生活,養(yǎng)生休閑。
要是遇到雙休日,也可以看見許多年輕人。與家人或朋友聊幾句不痛不癢的話題,或者最近的新聞軼事,談笑風生中,開啟一天的正能量,對他們來說,“喝早茶”不僅關乎飲食,同時還是一種氛圍、情調(diào),一種生活的態(tài)度和方式。在這個過程中,飲早茶發(fā)揮了一個橋梁作用,它連結了一代又一代人的感情和生活,這是飲早茶在注重傳統(tǒng)的廣東人生活中那么盛行的原因之一。
是啊,飲早茶已成為東莞人的一大飲食習慣,在精致可口的點心和清香撲鼻的茶水中聊天敘情,促進人與人之間的交際關系,不是嗎?
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