我的家鄉(xiāng)在常州，說到常州的特產，那可是無人不知，無人不曉：常州大麻糕、常州小籠包、常州蘿卜干等。而我這個“大味王”，最喜歡的就屬小籠包了。

      周六，我與媽媽興致勃勃地來到迎桂饅頭店，想品嘗一下這人間珍味——小籠包，媽媽對我說：“這店里賣三種小籠包，普通的小籠包，還有蟹黃的、頂黃的，你想吃哪一種?”我吃過普通的、蟹黃的小籠包，還從未聽說過“頂黃小籠包”，便脫口而出：“我要頂黃小籠包!”不一會兒，一籠頂黃小籠包便端了上來，我湊近小籠包仔細一聞，一股獨特的肉香縈繞在我的鼻尖，里邊還夾雜著一絲蟹黃的香味呢!頂黃小籠包上面小，下面圓而大，顯得小巧玲瓏，它的“小腦袋”上，還灑著一層“金屑黃末”，那便是蟹黃了。頂黃，頂黃，頂的就是蟹黃啊!從上往下看，頂換小籠包端的條紋，猶如一朵盛開的菊花，那金色的蟹黃，如鑲嵌在菊花中的花蕊。整個小籠包看上去，像是一盞精雕細刻的玉燈�，F(xiàn)在，我早已“口水直流三千尺”，便迫不及待地拿起筷子，夾上一個小籠包，張開“河馬嘴”，想往嘴里塞，可媽媽卻阻止了我，她對我說：“吃小籠包必須輕輕提、慢慢移，先開窗、后喝湯�！彼�又在我的醋碟里倒上一些醋說：“把小籠包咬破吸完湯汁后，沾上一點兒醋還能驅驅油，味道也會更好!”我聽了，按照媽媽的說法，輕輕地咬破一塊小籠包的皮，又微微一吸，啊!鮮美的湯汁立刻涌進我的唇齒之間，那味兒鮮而不腥、油而不膩，實在是妙不可言，我立刻陶醉在了這美味的湯汁中，我又沾了點醋，繼續(xù)吃了起來。小籠包肉與皮的結合實在太完美了：那肉鮮嫩美味那皮柔軟可口，據說，小籠包的批可是技藝嫻熟的搟面師傅做的，皮必須薄厚均勻，厚一點口感則嫌硬，薄一點口感則嫌過嫩易破。兩者一同入口感到又鮮又香、又酸又有嚼勁，吃完后滿口余香、滿嘴留油，使我回味無窮。

      小籠包味美汁濃，它的制作過程中帶著勞動人民的汗水;它的濃汁中含著常州人民的智慧與辛勤;它的鮮肉中，蘊藏著常州悠久的歷史以及它厚實的文化底韻。

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