今天我這個“米其林五星特級廚師”又要親自下廚了，今天我要做的是雙皮奶，先準備食材：兩個雞蛋、250克牛奶、少許糖，準備完畢。

      看看剛學(xué)到手的步驟：加熱牛奶放涼備用;雞蛋只許蛋白，打至起泡奶;牛奶中加入蛋白和糖，攪拌均勻，放入蒸鍋中，蒸燜各十分鐘。

      您別看這步驟看似簡單，其實真正操作起來還是有訣竅的。分量、火候都得好好把握。您看，我先加了牛奶，點燃煤氣灶。這火千萬不能太大，不然會把牛奶中的營養(yǎng)破壞的，鍋中的牛奶開始很平靜。后來像是覺得熱了，咕嚕咕嚕的泛著氣，那香氣頓時溢滿了整個廚房。我一看火候差不多了，關(guān)火。開始打蛋咯，取蛋白也是一門學(xué)問哦，在沒有雞蛋分離器的情況下，開始顯示我的本領(lǐng)了。

      首先，得在蛋上輕輕破開一個小洞，然后在下方放個碗，慢慢搖動雞蛋，你會發(fā)現(xiàn)，但雞蛋像在“吐”一樣。蛋白從“嘴”里流了出來，而蛋黃則完好無損，毫發(fā)無傷地躺在蛋殼里呢。

      下面就很簡單了，把混合好的的牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔。大功告成，開始蒸咯!下鍋!

      我圍著灶臺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，時不時看著鍋里的半成品，隨著時間的流逝，慢慢的有了雙皮奶的感覺，我的口水都忍不住要流出來了。20分鐘過去了，出鍋。我打開鍋蓋。撲鼻的香氣迎面而來，我嘗了一口，哇塞，這雙皮奶也太好吃了吧。看著爸爸媽媽美滋滋的吃著我做的雙皮奶，我甭提多開心了，勞動真的產(chǎn)生美!

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