野蘑菇新鮮時(shí)形似小巧玲瓏的傘，顏色暗褐，躲在草叢中很難被人發(fā)現(xiàn);曬干時(shí)，又皺皺巴巴，酷似枯萎的小樹皮，實(shí)在讓人無法和美食聯(lián)系在一起�？删褪沁@不起眼的小玩意兒，外婆用它做成的蘑菇菌湯，是我記憶中魂?duì)繅衾@的美味。

      記得十歲那年暑假，媽媽第一次帶著我和姐姐去云南看外婆。外婆看見我們的到來激動(dòng)萬分，于是特意為我們做一碗云南人秘制的“蘑菇菌湯”。聽媽媽說，做這個(gè)湯的蘑菇可稀罕了呢!有雞樅菌、青頭菌、牛肝菌、干巴菌等名貴的蘑菇。這些都是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一些野生小蘑菇，因?yàn)椴烧�的人多，漸漸地，產(chǎn)量越來越少。集市上偶爾有賣，也賣得非常貴。

      我接過外婆手中的小碗，一股濃濃的香味竄至我的鼻尖。拾起筷子，小心翼翼地夾起一片蘑菇，搭配一小口白飯，再舀上一勺濃湯，慢慢地送入口中，細(xì)細(xì)品味。那絕倫獨(dú)特的風(fēng)味真讓人回味無窮。

      在外婆的建議下，下午我們決定上山去采摘蘑菇�！坝泄娇安芍表毑�，莫待無菌空悲切”，空曠靜寂的山野里竟很難覓到蘑菇的影子。于是我們便更加用心地翻找著。果然，功夫不負(fù)有心人，媽媽找到了一個(gè)綠色、漂亮的雞縱，舅舅找到了兩個(gè)青頭菌。我著急地找著，突然我發(fā)現(xiàn)坡下有一些小蘑菇，于是我小心翼翼地爬下坡，雖然一不小心滑了下去，劃破了手上的皮，但總算有點(diǎn)小收獲。

      回到家，我們接下來就是有趣的洗蘑菇了!外婆先把所有的蘑菇倒進(jìn)大鐵盆里，外公幫忙加入溫水，先開始用手清洗蘑菇。只見外婆輕輕掰開蘑菇背面，用手劃掉泥土，反復(fù)搓洗干凈。再用清水過濾干凈后，就可以開始煮蘑菇湯啦!

      到了最關(guān)鍵的時(shí)刻，只見外婆先把蘑菇下鍋煮軟。大概煮半小時(shí)的樣子，外婆把煮過的水倒掉，再重新加水，并且放入她自制的香辣醬、辣椒油、香油、孜然粉等，再煮半個(gè)小時(shí)左右，一道人間美味就完成了。

      掀開鍋，一陣熱氣升騰�？吹搅耍�看到了，那色澤紅光，表面浮油的湯汁與飄來的陣陣香意傳進(jìn)了每個(gè)人的鼻孔，整個(gè)屋子都飄著一股濃濃的蘑菇香。我們圍在桌子旁用筷子去夾那些蘑菇，輕輕一夾，湯汁就全部都從蘑菇中淋了出來。并且蘑菇QQ彈彈的，可愛極了!一口咬下去，就連蘑菇都爆汁了。大家都吃得津津有味，一滴湯都沒有剩下。

      那年暑假，我們在云南外婆家玩得樂不思蜀�；氐胶贾荩�我也時(shí)常念起外婆那道特制的蘑菇菌湯。

      可好景不長，今年開春的一天，媽媽沉重地跟我們說外婆生病住院了。她囑咐了我們一些生活上的事，就匆匆趕去云南服侍外婆。

      媽媽回家已是兩個(gè)月后的事情。那天媽媽瘦弱的身影突然出現(xiàn)在家中，只見她頭上扎著白花，臂纏著黑套，一雙大眼睛憔悴得深陷下去。我撲進(jìn)媽媽的懷里，急切地問：“媽，外婆怎么樣了?”媽媽哽咽了一會(huì)兒，輕輕地回答：“外婆，她，她已經(jīng)走了�！闭f完她就泣不成聲了，我也難過地直掉眼淚。

      媽媽平復(fù)了下心情后，從她的旅行包里拿出一個(gè)紙包，輕輕塞到我的手中：“寶貝，外婆知道你們喜歡吃蘑菇菌湯，她平時(shí)空時(shí)就上山采摘曬干，本想積攢著等著今年過年時(shí)親自帶過來�？扇缃瘛�…”媽媽頓了頓，又語重心長地說：“這包蘑菇干是外婆親手采摘的，媽媽把它帶回來，我們也留個(gè)念想吧!”

      那包蘑菇干一直收藏在我們的柜子里，每當(dāng)打開它，聞聞它的清香，外婆的身影就會(huì)浮現(xiàn)在我的眼前。真想念我的外婆啊!那道秘制的蘑菇菌湯，也成了我永久的回憶。

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