今天傍晚，媽媽浸了一碗黃豆，準備第二天早上打豆?jié){的，我見了，突然想：如果讓黃豆一直浸在水里，會有什么變化呢？我決定做個試驗。于是，我拿了一個小碟子裝滿水，放了兩粒黃豆進去。

　　不久，黃豆的皮有點起皺了。慢慢地皮皺得越來越多，像八十歲老奶奶臉上的皺紋。二小時過去了，我再去看，發(fā)現(xiàn)黃豆的皮已慢慢舒展開了，像是摩術(shù)師把老奶奶臉上的皺紋變沒有了。

　　第二天早上，我迫不及待地去看，喝飽了水的黃豆變成了“小胖子”，和新鮮毛豆般大小。到晚上，黃豆皮內(nèi)發(fā)出了一點芽苗。

　　過了幾天，黃豆破皮而出，長出了招人喜歡的“小尾巴”，像一棵小草偷偷地從土里探出了頭。漸漸地，芽長得越來越長，黃豆和芽相接的地方，顏色變綠了，芽也變彎曲了，像一條蜷曲的小水蛇。

　　一個星期過去了，黃豆脫皮了，好像它在大熱天里，脫下自已的衣裳，要涼爽涼爽似的。這時我驚奇地發(fā)現(xiàn)芽的末端也長出了一些細細的小根，它們就像黃豆芽的胡子。彎曲的芽也已拉直了，變綠的地方也退回了豆芽的本色。

　　經(jīng)過這么久的觀察，我才知道原來豆芽是這樣長出來的。

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