冬至大家都不陌生吧，它是冬天中最冷的一天，在這一天我們要吃餃子。

　　關(guān)于冬至有這樣一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)是張仲景醫(yī)生發(fā)明了餃子，在東漢末年著名的醫(yī)生張仲景發(fā)現(xiàn)在下雪的冬天，許多人的耳朵都凍爛了。然后他想出了一個(gè)幫助這些人的想法。他要求他的徒弟們?cè)诮稚辖�立一個(gè)醫(yī)療棚，把羊肉加胡椒粉和中藥煮熟；切碎包進(jìn)面團(tuán)里讓人們食用，吃完好后人們的耳朵都被治愈了。從那時(shí)起，人們就在冬至吃這種食物并將其命名為餃子。

　　因此我們才有了冬至吃餃子的習(xí)俗。

　　現(xiàn)在，餃子什么餡的都有，有羊肉餡的，豬肉大蔥餡的，香菇餡的以及三鮮餡的……一應(yīng)俱全。包餃子時(shí)，先和面，把面弄成長(zhǎng)條，再用刀把它切成一個(gè)一個(gè)的小劑子，然后用搟面杖把它們搟成一個(gè)個(gè)小圓片。之后就是弄餡了，把羊肉剁成小肉沫，讓羊肉和胡椒粉攪和在一起，再用面皮把餡包住，包好之后，把餃子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋，等一會(huì)兒就能吃了。再弄點(diǎn)醬料，把醋和辣椒和在一起就行了。把餃子蘸上醋放進(jìn)嘴里，這味道那叫一個(gè)美啊，我能吃下整整兩盤(pán)呢。

　　這就是冬至，一個(gè)充滿特色的節(jié)日！

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