香椿是野菜，但在我的家鄉(xiāng)卻幾乎無人不吃。在我們那里，早春時分，無論哪座山，只要有條路，就有人在樹前摘香椿芽。走在小吃城門口，也可見山民擺攤賣。一大把香椿芽綁成一捆兒，有時帶著露水，看著就鮮美。只是價貴的嚇人，只有來觀光的游客才買。我和爺爺通常是現(xiàn)摘現(xiàn)吃，放到水管下洗了，直接塞到嘴里，大嚼一通。那味道挺怪的，但是香的奇怪。老媽通常把香椿芽焯一水，倒上蒜泥鹽醋油潑辣子幾種調(diào)料入口清爽或擠干水分，套入袋子，冷凍能放很久。我爸有回想了個吃法：豆腐切開擺盤上，調(diào)碗蘸餃子汁，多加蒜沫兒，切好香椿芽攪拌，一股腦澆在豆腐上。香椿被拿來調(diào)味，卻給白豆腐增色不少。那天豆腐盤子都空了，炒肉絲確沒怎么動。

　　蒲公英。這東西常見極了，路邊隨便揪個角都有。依舊是春天，依就是隨便找個山坡，帶個小鏟子和塑料袋，細(xì)細(xì)地尋找，不一會兒就能收獲不少。這東西能清火，但是苦！焯水后縮了個頭一嘗，也是苦的。最好的方法是洗了蘸黃豆醬，壓住苦味，留下清香。偶爾也挖出來花，不由分說，抓起來伸入黃豆醬里。嗯，這回是清香中帶點甜了。

　　還有種一種水果，叫“八月炸”。顧名思義，八月成熟，外皮被撐開�？诟邢闾疖浥矗�可惜籽是大且多。有人吃了吐籽，嘴唇都翹得老高，機(jī)關(guān)槍一樣，噴出去老遠(yuǎn)。八月炸的肉多，外皮也不薄。我每次看吃剩的殼，怪可惜的，給他夾上肉餡，裹上蛋液，炸的金黃再撈出。脆而厚的外殼炸了之后，定會嚼之有聲吧，頓時垂涎三尺。

　　野櫻桃。雖然名字里帶了個“櫻桃”，但他無論是味道還是形狀都不及櫻桃的大個、脆甜。豆大的花，卻密密麻麻地貼滿紙條，結(jié)出的果也是豆大，卻不及花開的多，仔細(xì)看還長了點絨毛。摘一顆入嘴，我咧個媽，酸的人眼都瞇一塊了。有回爺爺捎來一小袋野櫻桃，我剛好早上睡不夠，起床后就塞一個入嘴，頓時神清氣爽。困勁早已酸得不見蹤跡。后來一查，它和櫻桃都是薔薇科，可它是李屬。怪不得這么酸！

　　幾十年前，我的故鄉(xiāng)還是個窮地方，一個饃掉地上了一家的小孩去搶。我聽廣場聊天的大爺親口說的�，F(xiàn)在縣里全面脫貧，搞起了旅游業(yè)，過去人們沒吃飽的景象，我是沒見過。這一點，我為我的家鄉(xiāng)感到欣慰。過去，人們吃野果野菜是因為沒得吃，現(xiàn)在吃則是嘗新鮮了，喔，家鄉(xiāng)的野菜和野果！

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