今天，我要向大家介紹一種神奇的蔬菜，它的名字叫非洲冰草。

　　為什么說它神奇呢？那是因為非洲冰草的葉面上掛著一層冰珠，隨便一看，還以為是人工加工的。但仔細(xì)一看，會發(fā)現(xiàn)它其實長得就是這副“高冷”模樣——這層冰是與生俱來的，怎么也擦不掉，因此，也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“神草”。非洲冰草多數(shù)為異花授粉多倍體，通常分為直立型和根莖型兩類。除了少數(shù)根莖特別發(fā)達(dá)的種類外，種子的產(chǎn)量和質(zhì)量都高。全世界冰草有100~150個種，大多數(shù)種適應(yīng)半潮濕到干旱的氣候，生長于干旱草原與荒漠草原。天然冰草很少形成單純的植被。

　　現(xiàn)在冰草在我國主要分布在黑龍江，吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆和內(nèi)蒙古等�。▍^(qū)）干旱草原地帶，在國外分布于歐洲、俄羅斯的西伯利亞及中亞地區(qū)和蒙古。

　　據(jù)說，非洲冰草在金華也能種植。在今年5月份，一位金華人民成功將非洲冰草發(fā)芽生長了。不過，她當(dāng)時試種時有點晚了，只種了一季，但長得比較快。她明年打算大面積試種，如果成功了，就可以推廣菜農(nóng)種植。由于非洲冰草是一種新興蔬菜，較高的價格吸引了不少金華菜農(nóng)的眼球呢！

　　冰草還具有豐富的營養(yǎng)價值：富含天然植物鹽、鈣、鉀等微量原素，豐富黃酮類化合物，抗氧化。增強(qiáng)免疫力。對礦物元素群缺乏或不平衡導(dǎo)致的多種疾病及相關(guān)并發(fā)癥也具有一定輔助治療和調(diào)節(jié)作用。

　　冰草對鈉敏感性高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、腫瘤和機(jī)體免疫機(jī)能障礙等疾病和并發(fā)癥等疾病也有明顯的療效。他還能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，用于老年高血壓和腦溢血等十分有效

　　近一二年，冰草大量涌進(jìn)我國，現(xiàn)在大約所有的飯店都有這么一道神奇的菜。而且冰草的葉片翠綠厚實。吃法則以生吃為主，綠綠的，掛著冰霜，讓人賞心悅目。蘸一下千島汁或意大利油醋汁，冰冰的，帶一絲淡淡的咸味，吃起來嫩脆多汁。也有初嘗者不習(xí)慣，但試過幾次后，都會情不自禁愛上它。

　　看來這種從非洲引進(jìn)的蔬菜品種，有望成為世界認(rèn)可的芝麻菜后的真正“神草”。

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