有一種糕點(diǎn)，它小巧，它玲瓏;有一種糕點(diǎn)，它軟糯，它香甜;這種高顏值的糕點(diǎn)便是我家鄉(xiāng)的方糕了。人們?cè)谛麓杭压?jié)時(shí)互相饋贈(zèng)，表達(dá)對(duì)新年的美好祝福，過(guò)年吃糕成了我們上海本地人祖祖輩輩傳下來(lái)的一種習(xí)俗，如今也是家家戶戶必備的“年貨”之一了。

      美味的方糕，甜糯可口，教人一吃就停不下嘴，不過(guò)，最讓我回味的，還是自己親手做的方糕。

      那是在松江的幸福老人村。春節(jié)前夕，我們應(yīng)邀為那里的百歲老人親手制作方糕。一路上我就興奮不已，因?yàn)閺男》礁獬粤瞬簧�，親手做還是第一次!

      安靜的村莊，此時(shí)卻熱鬧非凡，大家都熱火地忙碌著。雪白的面粉已經(jīng)篩好，就等著我們把它們壓制出來(lái)。

      在師傅的指點(diǎn)下，我興沖沖地上陣了，先把面粉小心翼翼地倒入四四方方的大磨具里，里面有一個(gè)個(gè)小格子，要將他們一個(gè)個(gè)填滿，然后加上豆沙、芝麻、棗泥等各種餡料，最后再覆蓋一層面粉，雪白的面粉撒上去，好像天空中輕舞飛揚(yáng)的雪花!面粉倒完就開(kāi)始要壓制了，師傅再三叮囑，這是最關(guān)鍵的一步了，必須要壓得緊實(shí)，不然一會(huì)兒脫模的時(shí)候可都要灑了。我小心翼翼地壓制完，但脫模的時(shí)候還是失敗了，灑了兩塊。師傅邊做邊笑著對(duì)我說(shuō)，脫模講究的就是“快準(zhǔn)狠”，因?yàn)槊娣厶�柔軟了，手一抖就�?huì)灑。話音剛落，只聽(tīng)“啪”的一聲，脫模成功，一塊塊雪白晶瑩的方糕就做好了。

      在幾次的失敗后，我的方糕終于做成了�？粗鴰煾祵⑺鼈兎胚M(jìn)蒸籠，我不僅期待萬(wàn)分。這小小的方糕，想要做好還真不容易呢!

      半小時(shí)后，我的方糕出爐了，它們小小的，白白的，安安靜靜地坐在那兒，清香的味道撲面而來(lái)，讓人不忍下手。我第一時(shí)間和村里的爺爺奶奶分享了親手制作的美食，看著他們享受地品嘗著方糕，我覺(jué)得嘴里的糕更香甜了。是啊，雖然我們的生活條件好了，方糕在商業(yè)化的生產(chǎn)下，變得“唾手可得”，但吃在嘴里卻總好像缺少了什么。我想，應(yīng)該就是少了那份溫暖的味道吧。

      在那個(gè)寒冷的冬日，這份糕，讓我們的心中充滿了溫暖。我想，不管未來(lái)我身在何方，這份方糕的溫暖，家鄉(xiāng)上海的溫暖，將永遠(yuǎn)留在我的心中。

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