自何時(shí)很難考究。農(nóng)歷的正月是一年的開始，而正月上旬或中旬，大部分情況正好是春季的開始（少部分時(shí)間立春是在農(nóng)歷臘月下旬），現(xiàn)在定名為春節(jié)；節(jié)日具體時(shí)間最后的確定相信和這個(gè)時(shí)間對(duì)農(nóng)業(yè)勞作影響最小有關(guān)。

      農(nóng)歷一年的最后一天，稱之為“大年三十”，除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年飯（農(nóng)歷一年中最后一頓飯），年飯以后有守歲和發(fā)壓歲錢的習(xí)俗，表示從農(nóng)歷上年的最后一天守到來年的第一天，因此，對(duì)這一節(jié)日又稱之為過年。在民間，特別是農(nóng)村地區(qū)，有過小年和大年的習(xí)慣。農(nóng)村過小年，即農(nóng)歷二十三日（或二十四），送灶王爺上天（把供奉的灶王畫火化），向玉皇大帝報(bào)告他所在的一家，在過去一年的表現(xiàn)。

      為了讓灶王爺說好話，要供奉糖瓜，送行時(shí)還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。到除夕再把灶王迎回來，就是買一張新的灶王畫（畫上畫有灶王爺和他的.太太灶王奶）供在廚房。畫的兩側(cè)通常貼一副對(duì)聯(lián)：上天言好事，下界保平安。橫批：一家之主。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。

      大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。年夜飯，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是魚，二是火鍋�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。

      最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。中國過年有著特別的習(xí)俗，我喜歡過年。

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