我的家鄉(xiāng)在開(kāi)封,灌湯包是我們家鄉(xiāng)最有特色的小吃,灌湯包具有皮薄餡大、灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩的特點(diǎn),因外形提起像燈籠、放下似菊花而聞名天下。它是最令我們開(kāi)封人驕傲的美食。
灌湯包的外形很獨(dú)特,頂上有十幾道褶皺,像小女孩的裙擺。灌湯包的皮又白又軟又細(xì)嫩,白得猶如一朵純白的白玉蘭,軟得猶如剛剛出爐的牛奶面包,細(xì)嫩得猶如小寶寶光滑的肌膚。
灌湯包的吃法也很獨(dú)特:“輕輕提,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯!闭羰斓臏松蟻(lái),熱氣騰騰,雪白晶亮。對(duì)著一個(gè)個(gè)晶亮剔透的灌湯包,你可千萬(wàn)不要急著下口,否則熱熱濃濃的.湯汁可要濺你一身。正確的方法是先用筷子輕輕地把灌湯包提起來(lái),慢慢移到湯勺內(nèi),然后在灌湯包上咬一個(gè)孔,這時(shí),湯汁從咬開(kāi)的小孔里緩緩流出,然后慢慢地吸,那鮮美的湯汁淌過(guò)舌頭,劃過(guò)喉嚨,感覺(jué)真是美妙無(wú)比。這時(shí)小小的灌湯包就像是個(gè)泄了氣的皮球。濃香的肉餡配上筋道的包子皮,那味道真是無(wú)與倫比,令你食欲大增。
你是不是嘴饞了呢?如果你想嘗嘗的話,那就來(lái)我的家鄉(xiāng)開(kāi)封吧!
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